Platillo de alta cocina mexicana. Chile poblano relleno de picadillo de frutas, carne, almendras y especies. Capeado con huevo y harina. Decorado con nogada (preparado de crema, queso de cabra, nuez de castilla, azucar y canela), granada y perejil. Este fue hecho por el restaurant "La casa de Pepe" 15 poniente y esquina 7 sur en Puebla Capital. Muy recomendable para los que quieran probar comida tradicional poblana y mexicana, el dueño del lugar es el que guisa. Este platillo solo es de temporada en los meses de agosto y septiembre. Ven a Puebla!